Η καλλιέργεια των δικών μας τροφίμων είναι μια από τις πιο ανταποδοτικές εμπειρίες που μπορεί να προσφέρει η κηπουρική. Ωστόσο, η διαδρομή από τον σπόρο μέχρι το πιάτο κρύβει συχνά προκλήσεις: φυτά που δεν ανθοφορούν, καρπούς που σκάνε και έντομα που καραδοκούν. Η επιτυχία στον λαχανόκηπο δεν απαιτεί "μαγικές" ικανότητες, αλλά σωστή παρατήρηση και γνώση των αναγκών κάθε φυτού. Συγκεντρώσαμε και απαντάμε στις 40 πιο συχνές απορίες που απασχολούν κάθε ερασιτέχνη και έμπειρο καλλιεργητή, δημιουργώντας έναν "πρώτο βοήθειες" οδηγό για να εξασφαλίσετε την πιο πλούσια και υγιή σοδειά της χρονιάς.
Συχνές Ερωτήσεις & Απαντήσεις
Λαχανικά Κηπευτικά (1-40)
Γιατί οι ντομάτες μου βγάζουν μια μαύρη βούλα στον πάτο; Οφείλεται στην ξηρή σήψη κορυφής λόγω έλλειψης ασβεστίου και ακανόνιστου ποτίσματος.
Πώς θα καταπολεμήσω τη μελίγκρα βιολογικά; Διάλυμα με 1 λίτρο νερό, 1 κουταλιά πράσινο σαπούνι και λίγο οινόπνευμα.
Τι είναι η συγκαλλιέργεια; Η φύτευση φυτών που αλληλοβοηθούνται, όπως ντομάτα με βασιλικό.
Γιατί οι πιπεριές μου δεν κοκκινίζουν; Χρειάζονται σταθερή ζέστη και αρκετό χρόνο παραμονής στο φυτό.
Πώς διώχνω τα σαλιγκάρια; Παγίδες με μπύρα στο έδαφος ή ταινία χαλκού γύρω από τις γλάστρες.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω το κατακάθι του καφέ; Ναι, προσφέρει άζωτο, αλλά μην υπερβάλλετε γιατί ανεβάζει την οξύτητα.
Γιατί οι αγγουριές μου βγάζουν πικρούς καρπούς; Συνήθως από στρες λόγω έλλειψης νερού ή καύσωνα.
Πώς καταλαβαίνω αν το καρπούζι είναι έτοιμο; Όταν το μικρό "ελικάκι" (τζίβας) στην ένωση του καρπού έχει ξεραθεί τελείως.
Γιατί οι ντομάτες μου βγάζουν μόνο φύλλα και όχι καρπούς; Υπερβολική λίπανση με άζωτο. Χρειάζονται περισσότερο φώσφορο και κάλιο.
Τι είναι το κορφολόγημα; Η αφαίρεση της κορυφής του φυτού για να δυναμώσουν οι υπάρχοντες καρποί.
Πώς θα αποφύγω το σκάσιμο στην πατάτα; Διατηρώντας σταθερή την υγρασία του εδάφους.
Γιατί οι μελιτζάνες μου πέφτουν πριν δέσουν; Λόγω ακραίων θερμοκρασιών (άνω των 35°C) ή έλλειψης μελισσών.
Πώς θα έχω πιο καυτερές πιπεριές; Μειώστε το πότισμα τις τελευταίες 15 ημέρες πριν τη συγκομιδή.
Μπορώ να φυτέψω σκόρδο από το super market; Ναι, αν είναι βιολογικό. Τα κοινά συχνά δεν βλαστάνουν λόγω ψεκασμών.
Πότε μαζεύουμε τα κρεμμύδια; Όταν τα φύλλα τους "λυγίσουν" και ξεραθούν φυσιολογικά.
Τι είναι οι νηματώδεις; Μικροσκοπικά σκουλήκια στις ρίζες. Αντιμετωπίζονται με φύτευση κατιφέδων.
Γιατί οι φράουλες μου σαπίζουν; Επειδή ακουμπούν στο υγρό χώμα. Χρησιμοποιήστε άχυρο από κάτω.
Πώς θα διώξω τον τετράνυχο; Αυξήστε την υγρασία ψεκάζοντας τα φύλλα με νερό.
Τι είναι η διαφυλλική λίπανση; Ο ψεκασμός των φύλλων με υγρό λίπασμα για άμεση απορρόφηση.
Πόσο συχνά ποτίζουμε τον λαχανόκηπο; Καθημερινά το καλοκαίρι, πάντα πολύ νωρίς το πρωί.
Πώς πολλαπλασιάζεται η γλυκοπατάτα; Με βλαστούς που βγαίνουν από τον κόνδυλο αν τον βάλετε σε νερό.
Γιατί οι κολοκυθιές μου έχουν άσπρη σκόνη στα φύλλα; Είναι ο μύκητας ωίδιο. Χρειάζεται θειάφι.
Τι είναι η "αμοιβή" των λαχανικών; Η εναλλαγή θέσης των φυτών κάθε χρόνο για να μην εξαντλείται το χώμα.
Γιατί τα ραπανάκια μου είναι πολύ καυτερά; Έμειναν πολύ καιρό στο χώμα ή διψούσαν.
Πώς θα έχω νωρίτερα ντομάτες; Φυτεύοντας σε προστατευμένο σπορείο από τον Φεβρουάριο.
Τι είναι η πασσάλωση; Η στήριξη των φυτών με καλάμια για να μην σπάνε από το βάρος.
Πώς καταπολεμάται η κάμπια του λάχανου; Με βιολογικό βάκιλο Θουριγγίας.
Γιατί οι τρύπες στα φύλλα της μελιτζάνας; Συνήθως από τον δορυφόρο ή σκαθάρια.
Μπορώ να φυτέψω τζίντζερ; Ναι, σε γλάστρα με πολύ υγρασία και ζέστη (τροπικό φυτό).
Γιατί οι ντομάτες μου σκάνε; Απότομο πότισμα μετά από περίοδο ξηρασίας.
Πώς θα αυξήσω τη γεύση στα πεπόνια; Σταματήστε το πότισμα μια εβδομάδα πριν τα κόψετε.
Τι είναι το "κάψιμο" από τον ήλιο στους καρπούς; Όταν ο καρπός εκτίθεται ξαφνικά στον ήλιο χωρίς προστασία φύλλων.
Πώς ξεχωρίζω τα αρσενικά άνθη κολοκυθιού; Δεν έχουν τη μικρή κολοκύθα στη βάση τους.
Μπορώ να σώσω ντομάτες από παγετό; Μόνο αν τις καλύψετε με ειδικό νάιλον ή αντιπαγετικό.
Πώς φυτεύουμε τον αρακά; Απευθείας στο χώμα το φθινόπωρο ή νωρίς την άνοιξη.
Γιατί οι πιπεριές μου είναι μικρές; Πιθανή έλλειψη χώρου στη γλάστρα ή λίπανσης.
Τι είναι το "ξεβοτάνισμα"; Η αφαίρεση των αγριόχορτων που κλέβουν τροφή.
Πώς θα διώξω τα μυρμήγκια; Με κανέλα ή σόδα γύρω από τις ρίζες.
Γιατί τα φασολάκια μου δεν ανθίζουν; Μπορεί να έχουν υπερβολικό άζωτο.
Πότε μαζεύουμε το σπανάκι; Όταν τα φύλλα έχουν το επιθυμητό μέγεθος, πριν βγάλει σπόρο.
Η φύση έχει τους δικούς της κανόνες, αλλά όπως είδατε, οι περισσότερες δυσκολίες στον κήπο έχουν μια πρακτική και συχνά οικολογική λύση. Το μυστικό είναι να μην απογοητεύεστε από τις μικρές αποτυχίες. Κάθε κίτρινο φύλλο ή κάθε καρπός που δεν έδεσε είναι ένα "μάθημα" που σας κάνει καλύτερους καλλιεργητές. Εφαρμόστε αυτές τις συμβουλές, δείξτε αγάπη στα φυτά σας και σύντομα η ικανοποίηση της συγκομιδής των δικών σας, πεντανόστιμων καρπών θα σας δικαιώσει!
Γιατί οι ντομάτες μου βγάζουν μια μαύρη βούλα στον πάτο; Οφείλεται στην ξηρή σήψη κορυφής λόγω έλλειψης ασβεστίου και ακανόνιστου ποτίσματος.
Πώς θα καταπολεμήσω τη μελίγκρα βιολογικά; Διάλυμα με 1 λίτρο νερό, 1 κουταλιά πράσινο σαπούνι και λίγο οινόπνευμα.
Τι είναι η συγκαλλιέργεια; Η φύτευση φυτών που αλληλοβοηθούνται, όπως ντομάτα με βασιλικό.
Γιατί οι πιπεριές μου δεν κοκκινίζουν; Χρειάζονται σταθερή ζέστη και αρκετό χρόνο παραμονής στο φυτό.
Πώς διώχνω τα σαλιγκάρια; Παγίδες με μπύρα στο έδαφος ή ταινία χαλκού γύρω από τις γλάστρες.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω το κατακάθι του καφέ; Ναι, προσφέρει άζωτο, αλλά μην υπερβάλλετε γιατί ανεβάζει την οξύτητα.
Γιατί οι αγγουριές μου βγάζουν πικρούς καρπούς; Συνήθως από στρες λόγω έλλειψης νερού ή καύσωνα.
Πώς καταλαβαίνω αν το καρπούζι είναι έτοιμο; Όταν το μικρό "ελικάκι" (τζίβας) στην ένωση του καρπού έχει ξεραθεί τελείως.
Γιατί οι ντομάτες μου βγάζουν μόνο φύλλα και όχι καρπούς; Υπερβολική λίπανση με άζωτο. Χρειάζονται περισσότερο φώσφορο και κάλιο.
Τι είναι το κορφολόγημα; Η αφαίρεση της κορυφής του φυτού για να δυναμώσουν οι υπάρχοντες καρποί.
Πώς θα αποφύγω το σκάσιμο στην πατάτα; Διατηρώντας σταθερή την υγρασία του εδάφους.
Γιατί οι μελιτζάνες μου πέφτουν πριν δέσουν; Λόγω ακραίων θερμοκρασιών (άνω των 35°C) ή έλλειψης μελισσών.
Πώς θα έχω πιο καυτερές πιπεριές; Μειώστε το πότισμα τις τελευταίες 15 ημέρες πριν τη συγκομιδή.
Μπορώ να φυτέψω σκόρδο από το super market; Ναι, αν είναι βιολογικό. Τα κοινά συχνά δεν βλαστάνουν λόγω ψεκασμών.
Πότε μαζεύουμε τα κρεμμύδια; Όταν τα φύλλα τους "λυγίσουν" και ξεραθούν φυσιολογικά.
Τι είναι οι νηματώδεις; Μικροσκοπικά σκουλήκια στις ρίζες. Αντιμετωπίζονται με φύτευση κατιφέδων.
Γιατί οι φράουλες μου σαπίζουν; Επειδή ακουμπούν στο υγρό χώμα. Χρησιμοποιήστε άχυρο από κάτω.
Πώς θα διώξω τον τετράνυχο; Αυξήστε την υγρασία ψεκάζοντας τα φύλλα με νερό.
Τι είναι η διαφυλλική λίπανση; Ο ψεκασμός των φύλλων με υγρό λίπασμα για άμεση απορρόφηση.
Πόσο συχνά ποτίζουμε τον λαχανόκηπο; Καθημερινά το καλοκαίρι, πάντα πολύ νωρίς το πρωί.
Πώς πολλαπλασιάζεται η γλυκοπατάτα; Με βλαστούς που βγαίνουν από τον κόνδυλο αν τον βάλετε σε νερό.
Γιατί οι κολοκυθιές μου έχουν άσπρη σκόνη στα φύλλα; Είναι ο μύκητας ωίδιο. Χρειάζεται θειάφι.
Τι είναι η "αμοιβή" των λαχανικών; Η εναλλαγή θέσης των φυτών κάθε χρόνο για να μην εξαντλείται το χώμα.
Γιατί τα ραπανάκια μου είναι πολύ καυτερά; Έμειναν πολύ καιρό στο χώμα ή διψούσαν.
Πώς θα έχω νωρίτερα ντομάτες; Φυτεύοντας σε προστατευμένο σπορείο από τον Φεβρουάριο.
Τι είναι η πασσάλωση; Η στήριξη των φυτών με καλάμια για να μην σπάνε από το βάρος.
Πώς καταπολεμάται η κάμπια του λάχανου; Με βιολογικό βάκιλο Θουριγγίας.
Γιατί οι τρύπες στα φύλλα της μελιτζάνας; Συνήθως από τον δορυφόρο ή σκαθάρια.
Μπορώ να φυτέψω τζίντζερ; Ναι, σε γλάστρα με πολύ υγρασία και ζέστη (τροπικό φυτό).
Γιατί οι ντομάτες μου σκάνε; Απότομο πότισμα μετά από περίοδο ξηρασίας.
Πώς θα αυξήσω τη γεύση στα πεπόνια; Σταματήστε το πότισμα μια εβδομάδα πριν τα κόψετε.
Τι είναι το "κάψιμο" από τον ήλιο στους καρπούς; Όταν ο καρπός εκτίθεται ξαφνικά στον ήλιο χωρίς προστασία φύλλων.
Πώς ξεχωρίζω τα αρσενικά άνθη κολοκυθιού; Δεν έχουν τη μικρή κολοκύθα στη βάση τους.
Μπορώ να σώσω ντομάτες από παγετό; Μόνο αν τις καλύψετε με ειδικό νάιλον ή αντιπαγετικό.
Πώς φυτεύουμε τον αρακά; Απευθείας στο χώμα το φθινόπωρο ή νωρίς την άνοιξη.
Γιατί οι πιπεριές μου είναι μικρές; Πιθανή έλλειψη χώρου στη γλάστρα ή λίπανσης.
Τι είναι το "ξεβοτάνισμα"; Η αφαίρεση των αγριόχορτων που κλέβουν τροφή.
Πώς θα διώξω τα μυρμήγκια; Με κανέλα ή σόδα γύρω από τις ρίζες.
Γιατί τα φασολάκια μου δεν ανθίζουν; Μπορεί να έχουν υπερβολικό άζωτο.
Πότε μαζεύουμε το σπανάκι; Όταν τα φύλλα έχουν το επιθυμητό μέγεθος, πριν βγάλει σπόρο.
Η φύση έχει τους δικούς της κανόνες, αλλά όπως είδατε, οι περισσότερες δυσκολίες στον κήπο έχουν μια πρακτική και συχνά οικολογική λύση. Το μυστικό είναι να μην απογοητεύεστε από τις μικρές αποτυχίες. Κάθε κίτρινο φύλλο ή κάθε καρπός που δεν έδεσε είναι ένα "μάθημα" που σας κάνει καλύτερους καλλιεργητές. Εφαρμόστε αυτές τις συμβουλές, δείξτε αγάπη στα φυτά σας και σύντομα η ικανοποίηση της συγκομιδής των δικών σας, πεντανόστιμων καρπών θα σας δικαιώσει!